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Valle Rustico

Endereço: 15 da Graciema – Marcílio Dias, s/nº

Horário: Aberto de quarta a sábado, das 19h30min às 22h, e nos domingos, das 12h às 14h30min

Telefone: (54) 3067 1163 | 98123 0080

Site: www.vallerustico.com.br

E-mail: restaurante@vallerustico.com.br



Mais que um restaurante, o Valle Rustico é uma pequena propriedade rural incrustada no coração da Serra Gaúcha. Como referência da ecogastronomia no Brasil, o premiado chef Rodrigo Bellora defende uma culinária sazonal e da terra, que nasce em torno da agricultura familiar e ingredientes locais num conceito que ele próprio denomina como “Cozinha de Natureza”. São 10 anos de história completados em 2019.

Em cada prato, o chef Rodrigo Bellora confere o merecido protagonismo a ingredientes das nossas raízes gastronômicas. Suas receitas propõem um novo olhar para ingredientes não usuais na alta gastronomia, fortalecendo as relações com o pequeno produtor que se perdem no contexto da atividade agrícola de alta intensidade.

Localização

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